Приготовление напитков

Как приготовить Амаретто в домашних условиях

Амаретто представляет собой сладковатый и густоватый ликер, который имеет темно-коричневый оттенок, привкус миндаля. Родиной данной разновидности алкогольных напитков является Италия. А конкретно такой район Италии как Саронно. В процессе его приготовления применяются такие ингредиенты как абрикосовые косточки, различного рода травы, различного рода специи, ваниль, ну и, само собой разумеется, миндаль. Первое упоминание о данной разновидности… Далее… Как приготовить Амаретто в домашних условиях

Приготовление напитков

Рецепт приготовления сидра из яблок

Сидр представляет собой слабоалкогольный напиток, изготавливаемый в основном из яблок. При сбраживании яблочного сока не добавляют сахар и дрожжи. Следует отметить, что для производства классического сидра необходимы специально выведенные сорта яблок с высоким содержанием танина, который придает терпкий и вяжущий вкус. Поэтому употребляемые в пищу яблоки для этих целей не подойдут. Крепость напитка варьируется от… Далее… Рецепт приготовления сидра из яблок

Приготовление напитков

Кавальдос из яблок в домашних условиях

Если вспомнить название этого напитка, то есть большая вероятность того, что вы о нем слышали, но откуда начинается его происхождение, не знает почти никто. Кальвадос — это крепкий алкогольный напиток, для приготовления которого используют яблоки. Начали его производство в Нормандии. Суть данного напитка состоит в том, чтоб перегнать сидр из яблок. А в данной статье… Далее… Кавальдос из яблок в домашних условиях

Приготовление напитков

Приготовление абсента в домашних условиях

Для того чтобы приготовить такую разновидность алкогольных напитков как абсент в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты: 1) Девяносто шести процентный спирт в количестве девятисот миллиграммов; 2) Горькая полынь в количестве сто граммов; 3) анис в количестве пятидесяти граммов; 4) фенхель в количестве пятидесяти граммов. Полынь для приготовления такой разновидности алкогольных напитков как абсент рекомендуется… Далее… Приготовление абсента в домашних условиях

Приготовление напитков

Технология изготовления вина в домашних условиях

Виноделие — это перерабатывание сока и ягод винограда (виноградного сусла) в вино. Важный момент виноделия — алкогольное брожение, когда сахар, присутствующей в винограде, перерабатывается в алкоголь под действием микроорганизмов (дрожжи). Алкоголь — важнейший итог брожения, другие вещества, синтезируемые дрожжами или действующие в винограде, имеют предельное значение для качества и вкуса вина. В состав входятароматические смеси, танин и кислоты органического происхождения. Помимо того, изучение показали наличие нескольких сотен иных элементов вина, таких как минеральные соли, витамины ит.д. Готовим вино из винограда дома: 1. Надо взять виноград и снять все ягоды. Взять эмалированный тазик, и маленькими порциями выжимать из винограда сок толкушкой или руками до того пока не выдавится весь сок винограда. 2. Следующий этап, это — прикрыть ведро марлей и оставить на брожение в тепле от 3 до 5 дней. Каждое, утро и вечер, массу винограда мешать деревянной ложкой. 3. Затем, когда выжатый виноград начинает подниматься, переливаем его на дуршлаг, для того что бы сок стёк в отдельную кастрюлю и отжимаем его через марлю. Потом выжатый виноградныйсок разливаем по банкам, кладём сахар и тщательно перемешиваем, (20 грамм сахара на 1 литр вина поднимают алкоголь на 1 градус). 4. На горлышко банок натягиваем помытые медицинские перчатки, нужно будет проткнуть пару дырочек в пальцах перчатки и плотно завязываем резинкой по кругу. 5. Вино убрать для ферментации от 14 до 21 дня в тёмное место. Главным признаком, о том что солнечный напиток приготовился, будут сдутые перчатки. 6. Потом, когда дрожжи осядут, а вино станет светлее, и пузырей не станет, нужно будет его процедить и крепко закрыть. Большое значение имеет, то что нужно будет позаботиться о том, чтобыдрожжи не попали в новые банки. 7. Убрать вино в прохладное место на 1 месяц. За этот месяц, нужно будет 3 раза перелить вино в новую посуду. И ещё месяц солнечный напиток постоит в холодном месте и разрешаетсяупотреблять.

Приготовление напитков

Как заварить китайский пуэр

Чай под названием пуэр является постферментированным. Технология его производства обладает особой спецификой. Собранные листья предварительно обрабатываются до уровня зеленого чая, затем проходят процедуру ферментации, под которой необходимо понимать как искуственное (убыстренное старение), так и естественное старение. Для заварки, как правило, требуется примерно пять граммов чая на сто пятьдесят миллилитров воды (при помощи ножа от плитки… Далее… Как заварить китайский пуэр

Приготовление напитков

Рецепт пунша в домашних условиях

Родиной пунша еще в древние времена стала Индия. Позже, в шестнадцатом веке, напиток получил распространение в Англии и Европе, а затем – во всем мире. Слово на древнеиндийском языке звучит как «панч», а переводится как «пять». Связано это с тем, что ранее напиток готовился с применением пяти компонентов: меда (или сахара), вина, рома, чая и… Далее… Рецепт пунша в домашних условиях

Приготовление напитков

Сливочное пиво из Гарри Поттера. Рецепт

Все мы помним сливочное пиво, которое с упоением пили наши любимые герои из саги о Гарри Поттере. Но приготовить его самостоятельно не составит труда и обычным людям, не обладающим магическими способностями. Раскроем рецепт сливочного пива в данной статье! В знаменитой саге о Гарри Поттере походы волшебников в Хогсмит часто сопровождались посиделками в пабе «Три метлы»,… Далее… Сливочное пиво из Гарри Поттера. Рецепт

Приготовление напитков

Как правильно приготовить глинтвейн

Все хвалят этот напиток для зимних сезонов – глинтвейн, но не каждый знает, как можно приготовить этот напиток. Важно в процессе приготовления глинтвейна не забывать о том, что нельзя доводить этот напиток до кипения – тогда все усилия пропадут. В остальном же приготовить глинтвейн очень просто и даже полезно, особенно если за окном зимняя стужа… Далее… Как правильно приготовить глинтвейн

Приготовление напитков

Биттер Campari. История, приготовление, потребление.

Кампари обладает сильным ароматом и характерным для биттера ярко выраженным горьковатым вкусом. Дегустаторы отмечают в аромате земляные и древесные ноты ежевики, виноградной лозы, мха, лесной подстилки и камней. Вкус описывается как острый, с нотами корней, хинина, меда, цитрусовой цедры, пепла и земли. Рецепт является секретом фирмы. Кампари производится как настойка на основе ароматических трав и… Далее… Биттер Campari. История, приготовление, потребление.