Статьи

Домашний банановый ликер

Домашний банановый ликер

Домашний банановый ликер

Сегодня для вас рецепт бананового ликера, типа Creme de Banane Morello (Creme de Banane — густые, белые ликеры, крепостью 17-25 градусов). Если сезон дешевых бананов — побалуйте себя и своих близких.

Итак, вам понадобится:

1. Спелые бананы — 3 штуки.

Будьте внимательны — бананы должны поспеть, т.е. быть равномерно желтыми и вкусно пахнущими, но без переспевания и черных включений! Иначе вы испортите вкус и цвет готового продукта, в нем появятся неопрятный грязный оттенок и привкус горечи.

2. Водка — 300 мл

Водку берете качественную, без добавок. Или разведите качественный самогон, посчитать разведение спирта можно >>здесь

3. Молоко 150 мл

4. Одна банка сгущенки

Именно сгущенное молоко, потому что сливки на первый взгляд кажутся вкуснее, но ликер станет слишком вязким. А с молоком у него лучше (более жидкая) коэссистенция, его легче наливать.

5. Куриные яйца сырые 3 штуки

Рецепт бананового ликера

  • Чистим и режем бананы. Размер кусочков непринципиален, все равно идет под блендер
  • Отделим себе белки от яиц.  Желтки не понадобятся, их можно отдать жене в кулинарию, или использовать для >>яичного домашнего ликера
  • Блендером или миксером взбиваем оба молока, белки и бананы
  • Когда достигнем однородной аппетитной массы — добавляем водку (тонкой струйкой, продолжая взбивать)
  • Ставим в холодильник на полчаса — час (холод улучшает вкус многих алкогольных напитков)
  • Если нужно — фильтруем. Примесей у нас быть не должно, хотя после марли коэссистенция будет еще тоньше. Впрочем, это по желанию.

Готово! Разливаем по бутылкам, и ставим на стол употреблять (или убираем на хранение в холодильник).

У бананового ликера три неоспоримых плюса:

  • Его обожают женщины, потому что он сладкий и приятный
  • Его приготовление не завит от времени года, потому что всегда в супермаркете вы найдете бананы. А зимой они еще и дешевле.
  • Ликер не требует длительного настаивания, час в холодильнике — не в счет.

Чем закусывать? Подойдут фрукты, например мандарин, апельсин, яблочко, или сладкое типа шоколада.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.