Как правильно пить ром

Ром — чрезвычайно романтичный напиток. Рожденный в XVII веке, во времена флибустьеров, работорговцев, кладоискателей и колонизаторов, он до сих пор сохранил за собой репутацию выпивки для искателей приключений.

Из-за особого процесса производства, в котором не оговорены точные технологии, в продаже представлено большое число разновидностей и сортов рома. Единственное, что их объединяет это сырье – сок сахарного тростника или сахарной патоки, и основные вехи производства – брожение, перегонка, выдержка и купажирование.

Ром популярен практически во всех странах мира, и пьют его везде по-разному. В странах-производителях предпочитают ром в чистом виде, а в большинстве остальных — как составную часть коктейлей. Кстати, традиция смешивать ром с другими компонентами существует с давних времен, чуть ли не с начала его производства. Разница в том, что тогда его разбавляли патокой или сидром, сегодня же возможности гораздо шире. Поэтому сейчас многие задаются вопросом как и какой все-таки лучше всего пить ром?

Белый ром

Белый ром, который так же называют серебряным или светлым обладает слабо выраженным вкусом. Однако известная сладость рома присуща и ему. Как правило, этот вид используют для приготовления алкогольных коктейлей. Именно учитывая конечную цель, в процессе купажа производители стараются полностью убрать цвет напитка, чтобы он наиболее выигрышно смотрелся в коктейле.

На основе рома готовят один из самых прославленных коктейлей — пунш. В традиционном пунше пять компонентов — ром, вода, чай, сахар и лимонный сок, но это правило сегодня соблюдается не очень пунктуально. Пунш довольно крепок (15-30 градусов), его принято употреблять горячим. Сегодня многие производители предлагают на рынок уже готовые пунши в бутылках.

Кроме того, наверное, каждый слышал о сочетании рома с колой. Этот коктейль именуется Cuba Libre — в переводе «свободная Куба».

Янтарный ром

Янтарный или золотой ром приобретает свой цвет, выдерживаясь в деревянных бочках, чаще дубовых. На вкус могут влиять специи или карамель, добавленные в процессе купажирования. Этот ром более выдержан и употребляется как в чистом виде, так и в составе коктейля.

Выдержанные ромы обладают более насыщенным вкусом, чем белые. За счет общения спиртов с дубовой древесиной в напитке появляются шоколадно-ванильные нотки и его приятно пить со льдом или охлажденным. В чистом виде его пьют охлажденным или со льдом. Для закуски лучше всего подойдут фрукты. Жители Карибов, где винная культура не развита, ром разбавляют водой в пропорции один к одному и пьют вместо вина.

Черный ром

Черный и темный ром выдерживается дольше золотого, иногда в обугленных бочках. Его вкус намного сильнее, чем у янтарного рома. Его иногда добавляют в коктейли и используют в кулинарных блюдах, но чаще пьют в чистом виде после еды (в качестве дижестива), как коньяк или виски. Ром принято подавать в бокалах «old-fashioned» с толстыми стенками и еще более толстым дном, причем обязательно с добавлением льда, можно дополнить напиток кусочком лимона. Черный ром хорошо сочетается с сигарами.

Не сильно выдержанные темные ромы, возраста 4-7 лет, пьют, закусывая апельсином, посыпанным молотой корицей. Так же в качестве закуски можно порекомендовать ананас, папайю, черешню и дыню. Иногда в качестве сопровождения к рому идут горячий шоколад или кофе.

Для более удобной навигации по содержимому сайта, вы можете воспользоваться нашими рубриками сверху справа. Также вы можете вернуться на главную страницу сайта или воспользоваться схожими по тематике статьями ниже:

1. Как правильно пить кальвадос Кальвадос — крепкий спиртной напиток золотисто-янтарного цвета, изготовляемый  перегонкой яблочно-грушевого сидра. Этот напиток пришел к нам из Северозападной Франции и...
2. Как правильно пить ликеры Ликер (от фр. liqueur; лат. liquor — «жидкость») — сладкий алкогольный напиток из спиртованных фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с...
3. Как правильно пить мартини Мартини — марка производимого в Италии вермута с содержанием алкоголя 16-18%, названного по имени винного завода Martini & Rossi в...
4. Как правильно пить текилу Текила  – алкогольный напиток, производимый в центральной Мексике путем ферментации (брожения) и дистилляции сока агавы (агава – тропическое травянистое растение,...
5. Как правильно пить граппу Граппа — итальянский виноградный алкогольный напиток крепостью от 40 до 50 % об, изготавливаемый путем перегонки остатков винограда (включая стебли...