Приготовление напитков

Приготовление абсента в домашних условиях

Для того чтобы приготовить такую разновидность алкогольных напитков как абсент в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты:

1) Девяносто шести процентный спирт в количестве девятисот миллиграммов;

2) Горькая полынь в количестве сто граммов;

3) анис в количестве пятидесяти граммов;

4) фенхель в количестве пятидесяти граммов.

Полынь для приготовления такой разновидности алкогольных напитков как абсент рекомендуется собирать в середине лета. То есть в конце июля или же в начале августа. Полынь начинает цвести именно в это время. После того как трава полностью высохнет необходимо будет удалить стебли, потому как для приготовления такой разновидности алкогольных напитков как абсент в домашних условиях необходимо использовать только желтые цветы, а также верхние листья. Если нет желания самому собирать траву, то можно приобрести и медицинскую полынь. Но только если она обладает высшим уровнем качества.

Сам же процесс приготовления такой разновидности алкогольных напитков как абсент в домашних условиях состоит из нескольких этапов. На первом этапе к спирту добавляется вода в количестве двухсот миллилитров. В результате этого степень концентрации спирта сокращается до восьмидесяти процентов.

Цветы и листья полыни вместе с семенами фенхеля и аниса следует размять в специальной ступке и затем залить восьмидесятиградусным спиртом. Получившуюся смесь необходимо будет настоять в темном месте при комнатной температуре не менее одной недели, но не более одного месяца. Желательно осуществлять периодическое встряхивание настойки. В случае же подогревания смеси примерно до сорока градусов по шкале цельсия, срок настаивания можно сократить до двух суток.

В настой необходимо будет добавить воду в количестве около одного литра. Затем в дело вступает дистиллятор. Должен быть минимум литр дистиллята.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.