Приготовление самогона

Зачем нужен гидрозатвор для самогонного аппарата: купить или сделать своими руками?

Производство браги для самогона – скрупулезный и длительный процесс, не терпящий ошибок и просчётов. Только правильно подобранный рецепт и соблюдение технологии позволит получить продукт высокого качества.

Начнём с того, что попадание кислорода в ёмкость с брагой приводит к образованию уксуса. Без использования гидрозатвора предотвратить этот процесс невозможно. Данное устройство может быть куплено или сделано собственными руками.

Компании-производители товаров для самогоноварения предлагают к реализации готовые баки для браги, конструкция которых включает подключаемый или всмонтированный гидрозатвор. Чтобы не нарушить техпроцесс, перед отправкой браги на переработку следует хорошо изучить описание устройства, чтобы на выходе получить готовый продукт высокого качества. Если бак не имеет встроенного гидрозатвора, либо не предусмотрена возможность его подключения, запорный механизм можно легко создать самостоятельно, пользуясь подручными средствами. В числе самых распространённых решений – натянутая на горловину ёмкости эластичная перчатка, либо тонкая трубка, закинутая в тару с водой.

Зачем нужен гидрозатвор

Во время процесса сбраживания дрожжи перерабатывают сахар, образуя спирт, воду и углекислый газ. Объём выделяемого газа достаточно велик – при образовании литра спирта его выделяется не менее 4 кубических метров. Если ёмкость герметично закупорена, внутри начнёт нарастать давление. Конечно, от углекислого газа в таких количествах следует избавляться, но делать это нужно правильно, не допуская попадания внутрь бака кислорода. На крупных предприятиях выделяемый углекислый газ собирают и перерабатывают в углекислоту, а дома его можно сбрасывать в атмосферу. Происходит это с помощью гидрозатвора, пропускающего газ изнутри наружу, но препятствующего попаданию внутрь кислорода.

Отметим, что по поводу использования обратного клапана споры между виноделами не прекращаются и по сей день. Некоторые считают, что браге нужно дышать, и использование гидрозатвора – мера сомнительная, поскольку более тяжёлый углекислый газ всегда скапливается над поверхностью браги, препятствуя контакту с воздухом, содержащим кислород. Однако с этим можно не согласиться, поскольку на фазе дображивания количество углекислоты резко сокращается, и кислород может включиться в процесс, запустив образование уксуса. Из этого следует, что на первых порах начинающему производителю самогона следует точно придерживаться традиционной технологии, оставив экспериментальную практику более опытным товарищам.

Выбор гидрозатвора

Подбирать подходящую конструкцию гидрозатвора следует по месту. Отлично справляются с задачей заводские клапаны. Нередко на ёмкостях используются домашние разработки, хотя и выглядящие кустарно, но так же неплохо выполняющие свою работу. Оптимально купить бак, в который надёжно встроен гидрозатвор, хотя, конечно, для опытного самодельщика не составит труда создать и установить устройство, ничем не уступающее заводским образцам.

Покупной гидрозатвор

Гидрозатвор покупнойГидрозатвор промышленного изготовления надёжен и доступен по цене. Это оптимальное решение в случае, когда начинающий производитель самогона желает как можно быстрее залить брагу в бак и приступить к изготовлению крепкого напитка, не связываясь с поиском подручных средств. Устройство продаётся со всеми необходимыми аксессуарами – хомутами, прокладками, уплотняющими соединение. Более дорогие системы комплектуются к тому же инструментом для их очистки.

Заводские клапаны обладают следующими преимуществами:

  • Устойчивость к механическим воздействиям;
  • Надёжность в работе;
  • Долговечность;
  • Инертность по отношению ко многим средам.

Обычно в продаже можно встретить стеклянные гидрозатворы, позволяющие визуально контролировать процесс брожения. Стекло никак не влияет на вкус и запах браги. На покупных баках устройство закрепляется в конструктивном гнезде. Получить гарантированное качество можно лишь при верной установке клапана на место и корректной эксплуатации. Обычно проблем при установке не возникает: необходима только качественная сборка и наполнение внутренней полости жидкостью согласно прилагаемому описанию.

Гидрозатвор в комплекте с ёмкостью

Гидрозатвор на бутыльПолупромышленное оборудование намного упрощает процесс производства браги. Ёмкость для сбраживания имеет герметично закрывающуюся крышку, а сам гидрозатвор вмонтирован в корпус на самом удобном месте. Такая конструкция имеет ряд достоинств:

  • Практичность;
  • Простота контроля процесса сбраживания;
  • Безопасность.

Полностью укомплектованные герметичные баки весьма популярны среди мастеров самогоноварения, поскольку в данном случае исключаются проблемы с избыточным давлением, что иногда приводит к выбросу браги. Бак имеет все необходимые уплотнители и приспособления, благодаря чему на выходе получается продукция наивысшего качества.

В продаже можно встретить ёмкости для браги разного объёма. Покупатель должен примерно представлять, какими темпами он собирается производить самогон, чтобы приобрести оборудование оптимального размера. Стоит обратить внимание на материал изделия, поскольку могут использоваться разные материалы – пищевой алюминий, нержавейка, пластмасса и стекло. Купить такую ёмкость можно в интернет-магазине или в специализированной торговой точке, которую легко найти в любом в крупном мегаполисе.

Гидрозатвор своими руками

 гидрозатвор своими рукамиНередко в домашних условиях брага готовится в подручной таре и с использованием традиционных запирающих устройств, что полностью избавляет от лишних трат. Классика жанра – резиновая перчатка с проколотым отверстием на горловине бутыли. Несколько витков бечёвки – и перчатка надёжно закреплена на месте, препятствуя подсосу воздуха. Работает это «устройство» так: выделяемый газ раздувает перчатку, прокол расширяется, сбрасывая избыточное давление.

Нужно отметить, что такой «клапан» требует внимательного отношения. Известны случаи, когда перчатку рвало в клочья чрезмерным давлением. Кроме того, домашний мастер лишён возможности контролировать интенсивность процесса, из-за чего невозможно отследить время завершения. После использования перчатку обычно выбрасывают, поскольку она слипается внутри.

самодельный гидрозатворСамый распространённый способ запереть ёмкость – соединить герметично закупоренную тару с брагой и банку с водой эластичной трубочкой. Для этого на горловину бутыли надевается плотная крышка с небольшим отверстием по центру, в котором с помощью пластилина плотно фиксируется один конец трубки. Второй конец закидывается в тару с жидкостью. Способ весьма популярен, поскольку позволяет контролировать интенсивность процесса брожения браги на всех стадиях, отслеживая количество выделяемых в воду пузырьков.

Чтобы избавиться от характерного запаха брожения в помещении, можно аналогичным образом поступить и с банкой с водой, закрыв её плотной крышкой с вдетой трубкой, второй конец которой выводится на улицу.

Бродильная ёмкость

Гидрозатвор в комплекте с ёмкостьюЕсли задаться целью сэкономить на оборудовании, снизив себестоимость продукции до минимума, в качестве бака для брожения можно использовать любую подходящую тару – бочку, канистру, бутыль, большую банку. Для ценителей красоты процесса и индустриальной надёжности выпускаются готовые ёмкости, способные брагу сразу превращать в самогон, для чего имеют вмонтированные гидрозатворы, термометры и встроенные нагревательные элементы.

Конечно, при выборе оборудования следует ориентироваться на собственные потребности. Если напиток готовится редко, нет смысла тратить существенную сумму на покупку промышленного бака большого объёма, чьи возможности останутся невостребованными. Нужно учесть, что полностью заполнять бак брагой нельзя, поскольку возможен выброс смеси, поэтому нужна ёмкость двойного объёма.

Относительно материала можно сказать следующее: нужно выбирать тару, стенки которой никак не влияют на вкус и цвет браги. Идеальный выбор – стекло и нержавейка.

Самогон – гарантия качества

С прошлого века в сознании граждан прочно укоренилось предубеждение против самогоноварения. Между тем, в наши дни крепкий напиток домашнего приготовления может достойно конкурировать с заводской водкой по той простой причине, что качество продукции на полках магазинов нередко оставляет желать лучшего. Ни для кого не секрет, что по «левым» каналам в торговлю попадает нелегальная продукция, представляющая опасность для здоровья.

Покупая магазинный коньяк или водку, никогда нельзя быть уверенным в том, что праздник не обернётся трагедией, как это не раз случалось. В случае же с домашним самогоном мастер всегда уверен в качестве, поскольку придерживается технологии и готовит напиток для себя, близких и друзей, проявляя при этом всяческую осторожность и осмотрительность.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.