Десятка мифов о пиве
Опубликовал musyamba, 9 июля, 2010
Часто в баре или компании находится чудак, который может рассказать какую-нибудь невероятную и, подчас, даже неправдоподобную историю о пиве, которое он пьет. Все в это верят, потом рассказывают своим друзьям, а они, в свою очередь, рассказывают своим знакомым и т.д . Так зарождается миф о пиве. Мы познакомим вас с десяткой самых вопиющих мифов о пиве, которые вы должны знать, чтобы не попасться на рассказы фантазеров.
- В американском пиве содержание алкоголя больше, чем в пиве других производителей
Миф вырос из обозначения содержания алкоголя в США и остальном мире. В Америке на банках/бутылках пишут «Alcohol By Weight» (содержание алкоголя по весу), а в остальных странах пишут «Alcohol by Volume» (содержание алкоголя по объему). Так как пиво легче воды, то на американских сортах пива указаны цифры поменьше, но содержание алкоголя от этого не изменилось. - В тайском пиве Singha есть формальдегид
Почему-то считается, что пиво Singha вариться с добавлением формальдегида, как и сорта Chang, San Miguel, Vietnamese 33 и сингапурское пиво Tiger Beer. Самым вероятным объяснением этого является то, что Singha намного более горькое и содержит больше алкоголя, нежели большинство лагеров (пиво, приготовленное методом низового брожения). Когда американские и английские эмигранты и солдаты пили пиво в Таиланде, то пьянели намного быстрее, чем обычно, и пиво было горче, чем они привыкли. Отсюда и миф. - От светлого пива не толстеют
Возможно, в бокале светлого пива всего 90-100 калорий, в обычном пиве обычно чуть менее 200 калорий. Однако диетологи вам скажут, что разница незначительна. Поэтому, если только вы не выпиваете по 300 бокалов в неделю, выбирайте только лучшее пиво. - Женщины не любят пиво
Если взглянуть на историю пива, то женщин, его варивших, было даже больше, чем мужчин. Например, сестры Дорис в Баварии производят лагер Mallersdorf. - Лучшие сорта пива всегда поставляются в зеленых бутылках
На самом деле бутылки из темно-коричневого стекла защищают пиво от света намного лучше, чем зеленые, и тем более по сравнению с бесцветными, прозрачными бутылками. Этот миф появился в Европе после Второй Мировой войны, когда ощущалась острая нехватка коричневого стекла, и европейское пиво разливалось в зеленые бутылки. - В пиво Corona добавляется моча
В 80-х годах ходил миф, что мексиканские рабочие мочились в баки с пивом Corona, которое поставлялось в США. Этот слух появился в то время, когда популярность пива Corona на американском рынке начала стремительно расти. И этот миф не более чем слух, распущенный оптовыми торговцами Heineken в г. Рино (штат Невада). Однако популярность пива Corona продолжала расти. Но все равно даже сегодня в некоторых барах Америки можно услышать эту глупую байку. - Пиво Guinness в пабах Ирландии, лучше чем то, которое у нас
Это широко распространенное мнение, что пиво, которое варят на его родине, лучше, чем то, которое экспортируют в другие страны. Процесс пивоварения дешев, поэтому производителям пива просто бессмысленно рисковать своей репутацией и варить на экспорт другое пиво. За некоторым исключением, пиво, которое варят на экспорт, такое же, что и подают в баре, расположенном напротив самого пивоваренного завода. Разница только в свежести пива. Бочонок пива Guinness доставляется из Дублина в ваш любимый бар приблизительно 2 недели. Некоторые сорта пива, например Fosters, варят в Канаде по лицензии, проданной США. Однако на бутылках четко указано, где оно изготовлено. - Если пиво сначала нагрели, а потом охладили, оно бесповоротно испорчено
Вкус пива может испортить воздух, свет и время и экстремальная температура (сильное нагревание и замораживание). Покупая свежее пиво, храните его в темном месте, и с ним все будет нормально. - Пиво не должно горчить
Горечь пива зависит от хмеля, который присутствует во всем пиве как в качестве консерванта, так и чтобы сбалансировать сладкий солод. В некоторых сортах пива (например, India Pale Ales или IPAs) хмеля добавляют очень много, а в некоторых – совсем мало (пшеничные сорта пива). Хмель придает пиву комплексность, привкус и аромат (хвоя, цитрусы и т.п.). Говорят, что именно благодаря хмелю, пиво получает свой вкус, это же делает его таким приятным. - Чем темнее пиво, тем больше алкоголя оно содержит
Не правда. Пиво Guinness – темное, почти черное, а в нем всего 4.2% алкоголя. Цвет пива зависит от жареного солода, который не имеет никакого отношения к содержанию алкоголя. А такие ингредиенты как рисовый сироп, кукурузный сироп и мед увеличивают содержание алкоголя в напитке, но никак не влияют на его цвет.
Также вы можете просмотреть похожие посты, опубликованные на нашем сайте: