Как пить весело с помощью Поррона

Какое-то время назад наши хорошие друзья собрались в Испанию на отдых и перед тем, как туда уезжать, спросили нас, что мы хотим получить в качестве сувениров и подарков из этой замечательной страны. Поскольку в Испании я не был и мало что знаю об этой стране, я решил почитать какую-нибудь интересную информацию в интернете и в конечном итоге нашел, что они могут привезти оттуда.

Поверьте, я не заказывал себе магнитиков на холодильник и красивых футболок с футболистами. Куда более интересным мне показалось заказать испанское вино, какие-нибудь вкусные колбасы и сыры, прямиком из Испании. Однако я и не подозревал, что друзья привезут помимо всего этого еще одно интересное приспособление под названием Поррон. И именно об этой вещице мне и хотелось бы поведать вам сегодня.

Поррон для испанцев представляет такую же ценность, культуру и традиции потребления вина, какую для русских представляет хорошая водка и закуска в дружной компании. Достаточное количество популярных испанских застольных песен восхваляют это приспособление для потребления вина в компании семьи и друзей, как один из самых привлекательных и оригинальных способов винопития.

До сих пор почти во всех испанских провинциях Испании, в Каталонии и на всем средиземноморском побережье Поррон употребляется повсеместно на всех праздниках, весельях, посиделках в качестве главного элемента винных церемоний. Этот странный на вид сосуд для вина пользуется огромной популярностью на всей территории нынешней Испании.

Так что такое Поррон?

Поррон (от испанского слова Porrón) является традиционным сосудом для вина, который представляет собой стеклянный или глиняный графин особой, слегка искривленной формы с длинным носиком, широким у основания и сильно сужающимся к кончику. По традиции, вино из поррона пьют таким образом, что наклоняя его на себя, содержимое должно начать литься из узкого горлышка. При этом необходимо постепенно отдалять поррон от лица вверх, направляют винную струю в рот.

История поррона насчитывает уже семь веков, его родиной считается Каталония, откуда он стал быстро распространяться по всей территории Испании. В музеях Испании можно найти порроны из глины, возраст которых превышает 600 лет. За все эти годы форма и дизайн поррона менялась несколько раз, в результате чего сейчас он обладает формой колбы с ручкой и носиком. Большинство порронов вмещают от 0.5 до 2 литров вина, хотя существуют и порроны на 5 литров, хотя их относят в большинстве случаев к декоративным изделиям.

Испанцы применяют поррон практически везде и всегда: поррон очень хорошо подходит для декантирования вина, для питья, для розлива и даже для хранения. Некоторые утверждают, что порроны можно встретить практически в каждой испанской семье, которая проживает в сельской местности Каталонии. Даже дегустаторы в определенных случаях используют именно такие винные сосуды, чтобы не соприкасаться со стенками бокалов своими губами.

Вообще, большинству современников трудно найти причину, по которой потребление вина через поррон вытекло в такую популярную традицию: кто-то ссылается на вкусовые факторы, по которым вино обладает большими вкусовыми свойствами, чем если бы его потребляли из традиционного бокала. Кто-то радеет за гигиену, хотя доводы за это мнение лично мне кажутся вообще смешными. Однако почти все сходятся во мнении что для порронов больше подходят сладкие вина. В основном порроны ставят на стол после окончания трапезы, когда столы начинают освобождаться.

Как правильно пить вино из поррона?

Процесс потребления вина из поррона требует некоторого мастерства и терпения, ну и конечно же, техники исполнения. Пьющему необходимо держать поррон в правой руке, согнутой в локте. Постепенно наклоняя поррон в сторону лица, вы должны направить тонкую струю вина из тонкого носика прямо себе в рот. Естественно, брать кончик поррона себе в рот нельзя, иначе это было бы слишком просто. Как только струя попадает к вам в рот, вы должны отодвигать поррон рукой как можно выше от лица, создавая при этом определенный напор и струю.

Начинающим порронистам часто рекомендуют в первый раз одевать одежду потемнее и желательно, не самую новую. Вероятность, что вы разольете вино из поррона мимо рта, очень велика. Обычно вино в руках новичка не хочет быть очень послушным, отчего прежде всего обильно поливается подбородок, шея, одежда, ноздри и, в последнюю очередь, рот – остаток неразлитого вина приходится и на него. Однако многие совершенно не расстраиваются по такому поводу, поскольку церемония потребления вина из поррона прежде всего рассчитана на доброжелательную компанию хороших людей и веселое настроение. Никто не станет обращать внимания на разлитое мимо рта вино, потому что правильно попробовать вино из поррона в первый раз сможет далеко не каждый.

Сейчас порроны выпускаются на некоторых стекольных фабриках Испании, в основном по индивидуальному заказу. Средняя стоимость такого поррона составляет 50 долларов. А вот в городе Оллерия в валенсийском сообществе, где порроны изготавливают на трех заводиках Fabril Glass, Citrocolor и Viart, производство осуществляется промышленным способом, отчего стоимость простого поррона может составлять всего 2-10 долларов.

Во время осенних ярмарок, когда заканчивается сбор урожая винограда, по всей Испании проходят праздники, где помимо потребления вина из порронов, устроители праздников проводят соревнования на производство лучшего поррона по старинным технологиям выдувки стекла 18-19 века. В заключение хотелось бы сказать, что для веселого потребления алкоголя в хорошей компании друзей поррон подойдет как нельзя лучше. Только подготовьте заранее много салфеток и бумажных полотенец!

Для более удобной навигации по содержимому сайта, вы можете воспользоваться нашими рубриками сверху справа. Также вы можете вернуться на главную страницу сайта или воспользоваться схожими по тематике статьями ниже: