Каждый человек имеет личное мнение об алкоголе и алкогольных напитках. Мнения, естественно, не схожи. Тем более, что крепких и не столь крепких напитков появляется все больше и больше. За новинками на мировом рынке уследить чрезвычайно сложно. Однако, существует классика, которая дошла до нас через века, оставаясь неизменной. Это текила со своей историей, своим настоящим и способами употребления, окруженная легендами и мифами.
Этот алкогольный напиток – сущность прошлого и настоящего Мексики, символ ее тождественности, предмет культуры и гордости. Он признан во всем мире. Открытие текилы для многих произошло благодаря коктейлю «Маргарита», но текила имеет собственные традиции, питья и закуски. Способов не так уж мало, и любой предложенный будет правильным. Единственное неизменное правило – этот напиток крепок и не совместим с нагревом. Температура напитка должна быть чуть ниже комнатной.
Не грейте в руках рюмку с текилой. Ощутите вкус, а не ее ароматические качества. Не пейте ее залпом, принятие небольшими глоточками помогут вам с определением ваших желаний. Правда, в Мексике традиционный способ пить напиток залпом, без ничего. За ее пределами существует множество приемов его употребления. Полезно будет знать, что текилу употребляют, по традиции, из небольших узких рюмок с массивным дном.
Как правильно пить текилу
Перейдем, непосредственно, к рассмотрению способов как правильно пить текилу.
«Муждународный»(Текила с лимоном и солью). Более знакомое название – «Лизнуть – Опрокинуть – Куснуть». Процедура довольно проста: перед текилы, лизнем с руки соль. После того как выпили – закусим долькой цитруса. В компаниях зачастую совершают это действо одновременно несколько человек. Вместо ладони, как один из вариантов, используют частичку тела подруги. Эротика никогда не бывает лишней.
- «Rapido», иначе – «Текила – Бум». Добавляем к напитку тоник. Накрыв салфеткой сосуд, резко постукиваем донышком о стол. Смешанный, искристый и шипучий напиток выпиваем залпом.
- «Острый». Очень маленький перчик Чили разжевываем и проглатываем. Моментально выпиваем порцию алкоголя. Перец стоит брать поменьше. Подходит брутальным мужчинам.
- «Оригинальный». Данный способ предлагает выпить текилу без бокалов. На замену придет целый лимон. Срезаем один край, удаляем содержимое фрукта. Получаем необычный цитрусовый сосуд. Во внутрь кладем лед и заливаем текилой. Существует вариант, в котором применяют соль вместо льда. Напиток получается нежным с лимонным вкусом и ароматом. Им встречают гостей, но желательно, не чокаться. Поднимите бокал вверх в знак приветствия.
- Мексиканский «Submarino». Родственник российского «Ерша» и американского «Тумана». Данный способ рекомендуется лицам, устойчивым к таким горючим смесям. В бокал наливаем 330мл пива и 33 мл текилы. Выпиваем залпом. Не заменим для веселых мужских вечеринок.
- Традиционно алкогольный напиток принимают в составе коктейлей «Сангрита», «Маргарита», «Бандерита». Это очень популярный алкоголь для вечеринок и распространенные клубные коктейли.
- «Золотой». На заметку покорителям дамских сердец. Добавив карамель в алкоголь – вы будете на высоте. Этот напиток – излюбленный у прекрасного пола.
- «Новогодний». Так же «Немецкий». Апельсин нарезаем дольками, предварительно очистив его. Смешиваем сахар и корицу. Залпом выпиваем содержимое рюмки и закусываем сладкой закуской (кусочек цитруса обмакиваем в сахарную смесь).
С искусством питья текилы разобрались. Переходим к вопросу, не менее важному, чем закусывать.
Лепешки с курицей, сыром и специями
Мы не в Мексике. Там, возможно, выдерживается дневная норма данного алкогольного напитка в 60 граммов. У нас совсем другое дело, наши люди на вечеринках такого ограничения не поймут.
Если придерживаться правил этикета, этот национальный мексиканский напиток пьют перед или после еды. Абсолютно ничем не закусывая. Ни в коем случае его не употребляют во время приема пищи, несмотря на час прохождения трапезы. Для закусок можно порекомендовать сальса или буритос.
Желающим покушать более плотно предложите некоторые блюда мексиканской кухни:
- Гуакамоле (пюре из овощей).
- Креветки жареные, мясо жареное с острым соусом, мидии с луком.
- Из морепродуктов получаются прекрасные канапе, неплох и нарезной рулет из лаваша.
- Предпочтительнее подать сыр, куриную грудку и легкий овощной салат. Особых рекомендаций нет, все зависит от вкуса и предпочтений.
Одного правила постарайтесь придерживаться – сладости в качестве закуски не годятся.
Почему пьют текилу с лимоном и солью
Часто возникает вопрос – почему текила, именно, с солью. Это столетняя история. Мексику захватил жесточайший грипп. Противогриппозных средств не было. Врачи больным прописывали текилу, соль и лайм. И помогало же! Но после появления антибиотков, этот рецепт из фармацевтического списка перешел в традиционный. Соль способна обострять вкусовые рецепторы и помогает насладиться вкусом агавы. В Мексике любители текилы предпочтение отдают не закускам, а напиткам, которыми запивают алкоголь. Самый распространенный – сангрита. Это смесь цитрусовых фрешей, томатного сока и перца.
Часто можно услышать мнение, что текила это мексиканский самогон из кактусов. Не только ошибочное мнение, но абсолютно неверное. Ни колючее растение, ни самодельный русский первач к этому напитку не имеют никакого отношения. Этот прекрасный алкоголь изготавливается из сока голубой агавы. И только в Мексике произрастает данное растение. Для самих же мексиканцев текила – история своей страны.