Квас — это популярный прохладительный напиток с освежающим вкусом. Существует множество рецептов для приготовления кваса, и один из самых простых способов — это приготовить его из сока. В этой статье мы подробно рассмотрим процесс приготовления кваса из сока.
Навигация
Ингредиенты:
- Фруктовый сок (например, яблочный или вишневый) — 1 литр
- Сахар — 100 г
- Дрожжи — 5 г
- Вода — 3 литра
Шаг 1: Подготовка дрожжей
Растворите сахар в 1 литре воды и добавьте дрожжи. Дайте им активироваться в течение 10-15 минут.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
В большой емкости смешайте фруктовый сок, оставшиеся 2 литра воды и активированные дрожжи. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Шаг 3: Брожение
Накройте емкость смесью кваса салфеткой или крышкой с отверстиями для доступа воздуха. Оставьте на несколько дней в теплом месте для брожения, пока квас не начнет бурно пениться.
Шаг 4: Охлаждение и фильтрация
После завершения брожения охладите квас в холодильнике. Затем процедите его через марлю или сито, чтобы избавиться от осадка.
Готово!
Теперь ваш квас из сока готов к употреблению! Не забудьте охладить его перед подачей. Приятного аппетита!