Коньяк «Хайн» (Hine): Описание, виды, цена

Коньяк Hine известен за купажи из старинных спиртов, не повторяющиеся вкусы и ароматы. Французский алкоголь снискал мировую славу, закрепив премиум-статус. Напитки дома «Хайн» — большая редкость, а потому частый лот аукционов. Цена за бутылку варьируется от дешевой — от нескольких тысяч до 1,5 миллиона рублей, и даже выше в зависимости от выдержки напитка.

СПРАВКА. Существует ограниченное издание 1953 года. Графин был произведен из хрусталя Баккара в дизайне алмаз и помешен в деревянную шкатулку. Лот был продан за $ 11 200 (752 000 рублей по курсу на декабрь 2018 года).

Ценители и просто счастливчики, которым удалось попробовать, утверждают, что напиток обладает неповторимым вкусом и тонким, но терпким ароматом.

ПроизводительПроизводитель

Коньячный дом Thomas Hine & Co был основан около 250 лет назад Томасом Хайном. Он разработал название и логотип с грациозным оленем. Лого было настолько удачным, что сохранилось до сих пор, хотя преемственность была нарушена — в 1987 году компания вошла в состав холдинга Hennessy.

Хайн — единственный коньяк, подаваемый в резиденции королевской семьи Англии. Традиция зародилась в 1962 году. Говорят, сама королева Елизавета Вторая издала указ, лишь пригубив напиток.

Следование выработанным секретам не позволяет достигнуть больших объемов производства, потому любая бутылка эксклюзив. Ценимый знатоками алкоголя, коньяк Hine полностью оправдывает свою стоимость.

Особенности коньяка

Неповторимый вкус коньяка достигается благодаря секретной технологии, которая совершенствовалась годами. Строгий отбор сырья, полностью технологичное производство и современное оборудование. Коньяк проходит несколько стадий проверки качества.

Интересный факт: перед разливом по бутылкам, каждую тару ополаскивают именно коньяком.

Визуально Хайн варьируется от бархатного янтарного до золотистого цвета. Именно цвет, первую очередь, является особенностью напитка. Он символизирует премиальное качество.

Аромат всех купажей основывается на фруктовых нотах и терпких специях. Каждый вид имеет многослойный и уникальный запах. В основе вкуса ноты миндаля, горького шоколада и мягкой ванили. Прослеживаются также цветочные и фруктовые привкусы.

Виды коньяка «Хайн»Виды коньяка «Хайн»

Дом «Хайн» не ориентирован на массовое производство из-за сложности технологии. Столетия работы позволили выработать оригинальные купажи, ставшие синонимом качеству.

Hine Antique XO GrandeChampagne, 40%

Впервые был представлен в 1920 году главой дома Джорджем Хайном. Спустя 90 лет компания представила перерождение классического напитка, использовав для воспроизведения оригинальные спирты из района Гран Шампань. Особенность кроется в ароматно сладости фруктов и свежих полевых цветов. Во вкусе представлен шоколад и печенные яблоки. Они сменяются фундуком и инжиром, раскрываясь нюансами дуба и ароматного табака.

Hine Rare FineChampagne VSOP, 40%

Купаж представлен более чем 20 спиртами. Букет запаха раскрывается фруктовыми ароматами, больше характерными для белого вина Шаранты. Вкус дополняется нотами свежей дыни и нектаринов.

Hine Cigar Reserve, 40%

Был создан по индивидуальному заказу Николасом Фрименом, поставщиком кубинских сигар. Коньяк имеет яркий вкус, дополняющий сигары. Аромат представлен гаммой запахов: манго, орехи макадамы, обжаренные зерна кофе и белый перец. Угадываются нотки хьюмидора: деревянной шкатулки, в которой долго хранились сигары. Вкус изобилует сладкими нотками с выраженной пряностью. Он раскрывается тонами миндаля, лакрицы и табака.

H by Hine VSOP, 40%

Купаж составлен из 15 видов выдержанного спирта. Мягкий аромат дополняется букетом приятного послевкусия. Превалируют сладкие ноты: ваниль, молочный шоколад и коричневый сахар. Запах немного отдает востоком и Африкой: жасмин сочетается с акацией и абрикосами.

Hine Vintage Grande Champagne 1975, 40%

Ограниченное издание, в производстве использован урожай только 1975 года. Букет ароматов очень насыщенный, пряный. Специи усилены запахом табачных листьев и дубовой коры. Вкус оставляет долгое пряное послевкусие.

Hine 250

Коллекционное, элитное издание. Оригинальный Хайн 250 продается только в объеме 0,7 литра. Купаж составлен из старинных, редких на сегодняшний день, спиртов. Их выдержка варьируется от 100 до 250 лет.

Насыщенный многогранный аромат составлен из фруктовых и медовых нюансов, дополненных ванилью и лесным орехом. Вкус наполнен нотами апельсина и табака, в послевкусии прослеживаются индийские специи.

Hine Domaines Bonneuil Grande Champagne 2005, 40%

Первый коньяк, выпущенный с собственных виноградников на территории поместья вблизи Бонней. Было выбрано всего 18 бочек спиртов из урожая 2005 года. Аромат очень летний, раскрывающийся в поздней осени прелой листвой. Основу составляет зёленое яблоко и травы. Вкус дополняется оттенками карамели, ананаса и ягод айвы.

Как отличить подделку

Фальсификация — не редкость для алкоголя. Защитить собственную продукцию не может ни один бренд. Приобретать даже элитные напитки нужно осторожно, обращая внимание на детали:

  1. Место приобретения — элитные виды коньяка продаются только в специализированных алкогольных магазинах.
  2. Оформление — каждая бутылка Hine эксклюзивна. Нет ни одной повторяющейся. Покупатель никогда не найдет следов клея на этикетке, деформированной крышки или сколов на бутылке.
  3. Вязкая консистенция и чистота — напиток будет прозрачен, за исключением цвета, и без остатка на донышке. Кроме того, если поболтать бутылку, то коньяк должен медленно стекать по стенкам — вязкость видна невооруженным взглядом.

Девиз Hine: сделать мало, но превосходно. Бренд с 250-летней историей дорожит своей репутацией, потому каждая бутылка индивидуальна.

Как правильно пить коньякКак правильно пить коньяк

Французский коньяк пьют по классическим канонам, которые им же были заведены. Напиток поддается в снифтерах — фужерах с тонким горлышком. Пить нужно в оптимальной температуре от 18 до 22 градусов. Охлаждение или нагревание исказит послевкусие, покажет дурной тон.

Лучшим дополнением считается чашка горького кофе и сигара. Любые фрукты, шоколад или закуски исказят настоящие вкус и аромат.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.