Во времена Сухого Закона в США предписания были довольно суровы с любителями алкоголя, поэтому люди изобретали все новые способы чтобы выпить немного любимого напитка. В эту эпоху был придуман самый элементарный коктейль Лонг Айленд Айс Ти. Рецепт коктейля довольно быстро набрал огромное количество почитателей по двум причинам: во-первых, внешний вид коктейля ничем не отличался от обычного холодного чая, редкий человек мог заподозрить присутствие алкоголя в таком напитке; во-вторых, напиток получился довольно крепким. Даже в современности, когда существует нереальный выбор коктейлей на любой вкус Лонг-Айленд считается одним из самых крепких напитков (содержание алкоголя в нем около 30 объемных процентов, что является поразительной для коктейля величиной).

Точная дата первого изготовления напитка не сохранилась, но считается что его изобрел бармен одного из клубов в Смиттауне на Лонг-Айленде, по имени Крис Бендиксен. Отсюда и такое странное название коктейля. Правда это или нет, никто теперь точно не знает, но рецепт коктейля сохранился и насладится им можно в любое время. Существует колоссальное количество рецептов напитка, но классическим вариантом изготовления Long Island Ice Tea считается следующий:

1) белый или светлый ром -20 мл;

2) джин -20 мл;

3) текила -20 мл;

4) ликер с апельсиновым вкусом, например Куантро — 20 мл;

5) сок и цедра лимона;

6) кока-кола, лучше классическая, но можно найти альтернативу -100 мл;

7) лед 150-200 грамм

После того как вы нашли все необходимые ингридиенты, приступайте к приготовлению:

а) положите лед в высокий стакан;

б) в строгой последовательности влейте все напитки в ёмкость, в первую очередь влив алкогольные составляющие, и хорошенько потрясите;

в) в конце процедуры закрепите дольку лимона или лайма на краю стакана, и не забудьте вставить трубочку.

По такой технологии вы сможете самостоятельно в условиях домашней кухни приготовить Лонг-Айленд Айс Ти. Более подробно о коктейле можете узнать в статье «Коктейли с ромом».