Квас — это один из самых популярных напитков в России. Он освежает в жаркий день и является отличным способом утолить жажду. Существует множество рецептов кваса, но одним из самых простых и доступных является квас из хлеба.
Навигация
Ингредиенты:
- Черный хлеб — 200 г
- Сахар — 150 г
- Вода — 3 л
- Дрожжи — 10 г
- Лимон — 1 шт
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка закваски
Нарежьте черный хлеб кубиками и залейте его горячей водой. Добавьте сахар и перемешайте. Оставьте на 8-10 часов для брожения.
Шаг 2: Отделение от осадка
Процедите получившуюся закваску через марлю, чтобы отделить хлебные кусочки от жидкости. Выдавите сок из лимона и добавьте его в закваску.
Шаг 3: Ферментация
Добавьте дрожжи в закваску и оставьте ее на 12-24 часа для ферментации при комнатной температуре.
Шаг 4: Фильтрация и охлаждение
Процедите готовый квас через марлю, чтобы избавиться от осадка. Затем охладите напиток в холодильнике перед употреблением.
Теперь у вас есть свежий домашний квас из хлеба, который можно наслаждаться в любое время. Приготовьте этот напиток и порадуйте себя и близких!