Шампанское «Новый свет» — Описание, виды, цена

Бренд «Новый Свет» является отличным представителем российского элитного шампанского. Компания производит одни из лучших игристых вин в стране. Стоимость одной бутылки от 600 до 1000 рублей.

ПроизводствоПроизводство

Завод дома шампанских вин «Новый Свет» имеет большую историю. Он основан князем Голициным в 1897 году. Алкоголь производится по классическому французскому методу. Виноград для изготовления используется из Крыма, где и находится сам завод.

Когда виноград попадает на производство, он проходит все этапы термической обработки, после изготавливается тиражная смесь и разливается по временным бутылкам, предназначенных для выдерживания. С 2016 года для этого используется специальная кронен-пробка, обладающая устойчивостью к коррозии. Кроме того, такой способ закупоривания позволяет обеспечить полную герметичность бутылки.

После того как тиражная смесь разлита, ее помещают в горизонтальном положении в подвал для созревания. В ходе этого процесса поддерживается температура менее +12 градусов Цельсия. Само созревание длится не менее 3 лет.

Когда этот срок заканчивается, бутылки подвергаются дегоржажу, то есть удалению временной пробки и осадка. Затем в жидкость добавляют специальный экспедиционный ликер, придающий нужные вкусовые свойства, и бутылки отправляются на упаковку.

Примечательно, что производство, кроме конечного оформления бутылок, производится вручную. Даже на французских заводах значительная часть работы автоматизированна.

Особенности напитка

Главной отличительной чертой алкоголя «Новый Свет» является верность классическому способу производства с многолетней выдержкой. На данный момент производители все чаще пренебрегают этой технологией. Весь алкоголь этой компании считается элитным и наделен отличными вкусовыми свойствами.

Виды шампанского «Новый свет»Виды шампанского «Новый свет»

Бренд выпускает 18 линеек шампанского с разным цветом и содержанием сахара. Также применяется множество видов винограда. Все вина подвергаются выдержке более 3 лет. Крепость алкоголя составляет от 10,5% до 13%.

Золотой Рислинг Крыма

Это белое сухое игристое вино. Его выдерживают в течение 3 лет. В запахе чувствуется свежесть и цитрусовые. Вкусовые свойства яркие, сложные с ягодами и лимоном. В послевкусии ощущается сладость белой смородины.

Шардоне Кюве Де Престиж

Этот белый экстра-брют получил золотую медаль на соревновании OIV в 2016 году. Обладает гармонией и игривостью во вкусе, длительным и ароматным послевкусием. Оттенок алкоголя – светло-золотой. В аромате ощущается ненавязчивый сбор белых цветов.

Рислинг Кюве Де Престиж

Еще один представитель элитной серии компании. Изготавливается из первоклассного винограда по образцовому методу. Алкоголь наделен замечательным сбалансированным вкусом, в котором чувствуются небольшие нотки грейпфрута, с долгоиграющим послевкусием. Запах наделен луговыми растениями и цветами. Рекомендуется подавать к морепродуктам, например, устрицами.

Пино Гри Миллезим

Это шампанское получило 3 место на дегустации СВВР 2016 года. Производится из первоклассного белого винограда. Его цвет – светло-красный. Во вкусе чувствуется баланс, легкость, насыщенность с фруктовыми штрихами. В запахе ощущаются ненавязчивые запахи паслена и свежих фруктов. Используется как аперитив к сладкой и соленой пище.

Пино Нуар

Производится из престижного винограда из Севастополя. Выпускается 2 варианта: выдержанное и коллекционное. Это игристое вино белого цвета со сладостью брют или полусухое. Цвет слегка розовый за счет оттенка кожуры винограда. В запахе чувствуются нотки фруктов. Вкус насыщенный и приятный с небольшим присутствием леденцов монпансье.

Крымское игристое

Выдерживается не менее года и считается одним из лучших напитков бренда. Это красное вино имеет темно-красный оттенок. В аромате присутствуют вишня и паслен. Во вкусе чувствуется широкий букет сухофруктов, ягод и шоколада.

Элитное шампанское «Новый Свет»

Компания выпускает 3 вида игристых вин, считающихся наиболее элитными среди остальных. Они имеют глубокую историю и отличные вкусовые качества.

Коронационное

Рецепт берет свою историю в 1896 году. Изготавливается из 3 элитных видов винограда. Цвет – тепло-желтый. Вкусовые качества очень полные с присутствием медовых и цитрусовых оттенков.

Парадизо

Корни рецепта уходят в 1900 год. Выдерживается более 3 лет. Присущ бледно-желтый оттенок с золотыми отблесками. Вкус выделяется гармоничностью и деликатностью.

Кюве

Это купажированное игристое вино изготавливается из лучших европейских видов винограда. Наделен светло-желтым оттенком с отблесками и потрясающим переливом пузырьков. Вкусовые свойства выделяются свежестью и легкостью с игривой горчинкой.

Как правильно пить шампанское

Как правильно пить шампанское

Фирменный магазин «Новый свет»

Большинство видов игристых вин «Новый Свет» замечательно сочетаются с морскими продуктами. Красные вина являются отличным дополнением к фруктам. Белые, помимо этого, хорошо совмещаются с белым мясом, сырами. Кроме того, «Новый Свет» можно употреблять со сладкими и солеными блюдам: они так же отлично подходят друг к другу.

Бренд «Новый Свет» — производителей шампанского с широким ассортиментом. История этой компании, вин и завода долгая, что придает алкоголю особый шарм. Эти напитки станут прекрасным украшением праздничного стола.

1 comment

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.