Квас с фруктами и ягодами — это освежающий напиток, который можно приготовить дома. Сочетание фруктовой кислинки и сладости ягод делает этот квас особенно вкусным и ароматным. В этой статье мы подробно расскажем вам, как приготовить квас с фруктами и ягодами.

Необходимые ингредиенты:

• 1 кг смеси фруктов и ягод (например, клубника, малина, вишня)
• 200 г сахара
• 100 г меда
• 10 г лимонной кислоты
• Половина дрожжей
• 3 л воды

Шаг 1: Приготовление сиропа

В большой кастрюле смешайте воду, сахар, мед и лимонную кислоту. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне 5-7 минут, пока сахар полностью не растворится. Оставьте сироп остывать до комнатной температуры.

Шаг 2: Подготовка фруктов и ягод

Вымойте и очистите фрукты и ягоды, удалите косточки и нарежьте на кусочки. Добавьте их в разогретый сироп и перемешайте.

Шаг 3: Добавление дрожжей

Растворите дрожжи в теплой воде и оставьте на 10-15 минут, пока не появится пена. Добавьте дрожжи в смесь с фруктами и ягодами, хорошо перемешайте.

Шаг 4: Брожение

Перелейте квас в стеклянные бутылки и закройте крышками. Оставьте на 2-3 дня при комнатной температуре для брожения. Затем перелейте квас в холодильник и оставьте на несколько часов.

Шаг 5: Подача

Подайте квас с фруктами и ягодами в высоких бокалах с льдом. Приятного аппетита!

Вот и готов ваш освежающий домашний квас с фруктами и ягодами. Попробуйте приготовить его сами и порадуйте своих близких вкусным напитком на любой праздник или просто для повседневного удовольствия. Приятного вам аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!