Как правильно пить джин
Джин или можжевеловая водка — крепкий алкогольный напиток. Изготавливается путем перегонки пшеничного спирта и можжевельника, придающих джину его отличительный вкус.
Родина джина – плодородные равнины Голландии. Этот напиток получили, добавив в спирт, который в Голландии производят из различных злаков, пряности, в том числе ягоды можжевельника. На голландском языке можжевельник звучит как «хинэвер», а пишется «Genever».
Англичанам напиток понравился, они назвали его, следуя написанному, «дженивер» и начали пить, утоляя жажду. (психи! ) Позже слово «дженивер» сократилось до «джин». Так он и называется до сего дня у всех народов мира, за исключением голландцев, сохранивших верность исконному названию, и испанцев, называющих его «хинбра». Англичане так полюбили джин, что начали не просто его изготавливать, а стали главными в мире производителями этого напитка.
Из трех основных типов джина – »Холанд Джин», «Олд Том Джин» и «Лондон Драй Джин», широко производится только последний. Его популярность на Западе просто невероятна. К тому же, он настолько идеально подходит для коктейлей, что улучшить его уже нельзя.
Некий господин Мартинес придумал наиболее популярный коктейль, смешав джин с вермутом.
С тех пор, независимо от марок джина и вермута, «Мартини» с большим успехом употребляется во всём мире.
Как правильно пить джин
Несмотря на то, что некоторые люди могут по достоинству оценить джин в чистом виде или со льдом, этот напиток предназначен, прежде всего, для коктейлей. Это великолепный элемент для смешивания, ароматный, мягкий, с большими возможностями.
Джин-тоник является самым распространенным коктейлем на основе джина. Еще а основе джина готовят 13 классических коктейлей, и гораздо больше современных смешанных напитков. Тем не менее, у джина есть некоторые незаменимые компаньоны, сочетающиеся с ним наилучшим образом. Это вермуты, биттер Angostura, тоник, оливки и маринованный лук.
Идеальный джин-тоник
Впервые джин был смешан с тоником британскими солдатами, воевавшими в Индии. Тоник, напиток на основе хинина, очень хорошо помогал бороться с малярией, нередкой в тех краях. И ничто не утоляло жажду солдат из Англии лучше, чем их любимое спиртное в сочетании с тоником. Пили тогда они эту смесь в количествах, сравнимых с употреблением кока-колы в американской армии во время Второй мировой войны.
Вот что рекомендует Стефан Бейлей в своей книге «Джин»: «Известный джин-тоник сделать несложно, но приготовление совершенного джина с тоником требует дотошного внимания к деталям. Только в том случае, если Вы точно придерживаетесь нижеследующих рекомендаций, вкус напитка будет полным. Делайте его должным образом, и Вы получите один из лучших смешанных напитков в мире.
Если Вы отступаете от этих правил, у Вас будет второй из лучших.
- Вы должны использовать хорошую марку джина;
- Вы должны использовать высококачественный тоник всегда из только что открытой бутылки;
- Вы должны иметь свежесрезанный ломтик лимона или лайма;
- у Вас должен быть лед, приготовленный из дистиллированной или негазированной минеральной воды (вода из-под крана содержит много примесей и нечистот, и лед, сделанный из такой воды, растворяясь, превращается в мутную жидкость);
- наполните высокий прямой бокал с толстым дном на 1/3 льдом;
- налейте меру джина и поболтайте его немного в бокале, позволяя раскрыться можжевеловому аромату;
- добавьте по вкусу свежего тоника (но обычно используемая пропорция джина к тонику – это 1 к 2)».
C джином время проходит незаметно и самым приятным образом.
Также вы можете просмотреть похожие посты, опубликованные на нашем сайте: