Квас — это популярный прохладительный напиток с освежающим вкусом. Существует множество рецептов для приготовления кваса, и один из самых простых способов — это приготовить его из сока. В этой статье мы подробно рассмотрим процесс приготовления кваса из сока.

Ингредиенты:

• Фруктовый сок (например, яблочный или вишневый) — 1 литр
• Сахар — 100 г
• Дрожжи — 5 г
• Вода — 3 литра

Шаг 1: Подготовка дрожжей

Растворите сахар в 1 литре воды и добавьте дрожжи. Дайте им активироваться в течение 10-15 минут.

Шаг 2: Смешивание ингредиентов

В большой емкости смешайте фруктовый сок, оставшиеся 2 литра воды и активированные дрожжи. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Шаг 3: Брожение

Накройте емкость смесью кваса салфеткой или крышкой с отверстиями для доступа воздуха. Оставьте на несколько дней в теплом месте для брожения, пока квас не начнет бурно пениться.

Шаг 4: Охлаждение и фильтрация

После завершения брожения охладите квас в холодильнике. Затем процедите его через марлю или сито, чтобы избавиться от осадка.

Готово!

Теперь ваш квас из сока готов к употреблению! Не забудьте охладить его перед подачей. Приятного аппетита!