Квас — это один из самых популярных напитков в России. Он освежает в жаркий день и является отличным способом утолить жажду. Существует множество рецептов кваса, но одним из самых простых и доступных является квас из хлеба.

Ингредиенты:

• Черный хлеб — 200 г
• Сахар — 150 г
• Вода — 3 л
• Дрожжи — 10 г
• Лимон — 1 шт

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка закваски

Нарежьте черный хлеб кубиками и залейте его горячей водой. Добавьте сахар и перемешайте. Оставьте на 8-10 часов для брожения.

Шаг 2: Отделение от осадка

Процедите получившуюся закваску через марлю, чтобы отделить хлебные кусочки от жидкости. Выдавите сок из лимона и добавьте его в закваску.

Шаг 3: Ферментация

Добавьте дрожжи в закваску и оставьте ее на 12-24 часа для ферментации при комнатной температуре.

Шаг 4: Фильтрация и охлаждение

Процедите готовый квас через марлю, чтобы избавиться от осадка. Затем охладите напиток в холодильнике перед употреблением.

Теперь у вас есть свежий домашний квас из хлеба, который можно наслаждаться в любое время. Приготовьте этот напиток и порадуйте себя и близких!