Томатный компот с чесноком — это освежающий и вкусный напиток, который можно легко приготовить дома. Комбинация спелых томатов и ароматного чеснока создает неповторимый вкус, который приятно удивит ваши вкусовые рецепторы. Этот напиток не только вкусен, но и полезен для здоровья, так как он обладает множеством антиоксидантов и витаминов. А чтобы готовка была еще более удобной, мы подготовили для вас полное пошаговое руководство с подробными инструкциями.

Ингредиенты:

• 1,5 кг спелых помидоров
• 4-5 зубчиков чеснока
• 150 г сахара
• 1 л воды
• Сок половины лимона
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка томатов

Первым шагом необходимо подготовить томаты. Очистите их от кожицы, чтобы получить более гладкую текстуру компота. Для этого сделайте небольшой надрез на каждом томате и опустите их в кипящую воду на несколько секунд. Затем быстро перенесите томаты в миску с холодной водой. Теперь вы сможете легко снять кожицу с помощью ножа или просто пальцев.

Шаг 2: Приготовление чесночного сока

Чтобы придать компоту неповторимый аромат и вкус, необходимо приготовить чесночный сок. Возьмите зубчики чеснока и раздавите их с помощью ножа. Затем выдавите сок из раздавленного чеснока, используя чесночницу или просто приложив нажимное усилие к чесноку ложкой.

Шаг 3: Приготовление сиропа

В глубокой кастрюле смешайте воду, сахар, соль и чесночный сок. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем доведите сироп до кипения и варите его на слабом огне около 5 минут, чтобы достичь нужной консистенции и интенсивности вкуса.

Шаг 4: Добавление томатов

Пока сироп варится, вырежьте томаты на крупные кусочки и удалите семена. Затем аккуратно поместите томаты в кипящий сироп и варите их на среднем огне около 10-15 минут, пока они не станут мягкими и приобретут насыщенный красный цвет.

Шаг 5: Добавление лимонного сока

После того, как томаты сварятся, добавьте в компот свежевыжатый лимонный сок. Лимон придаст напитку особую свежесть и подчеркнет вкус томатов.

Шаг 6: Подача и хранение

Готовый томатный компот с чесноком можно подавать как горячим, так и охлажденным. Он идеально подойдет для освежения в жаркое летнее время. Перед подачей на стол, декорируйте компот листочками мяты или петрушки, чтобы добавить нотку аромата. Если останется лишний компот, вы можете хранить его в холодильнике в герметичной емкости до 3-х дней.

Томатный компот с чесноком — незаменимый напиток для всех ценителей освежающих и натуральных напитков. Попробуйте приготовить его сами и порадуйте своих гостей вкусом и оригинальностью. Приятного аппетита!